Nesta quinta-feira, 9 de outubro, o Brasil celebra o Dia do Açougueiro e Profissionais do Setor. Uma homenagem a um profissional cujo ofício artesanal é um pilar em nossa cultura gastronômica. Contudo, para além da habilidade individual com a faca, existe uma cadeia produtiva colossal, um verdadeiro ecossistema de tecnologia,
Mesmo diante das tarifas impostas pelos Estados Unidos, o Brasil alcançou um novo recorde nas exportações de carne bovina in natura em setembro. De acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), foram embarcadas 314,7 mil toneladas, superando a marca anterior registrada em julho deste ano. O volume representa um
A qualidade da carne bovina de Mato Grosso conquistou os paladares peruanos durante uma noite de churrasco realizada na quarta-feira (24), na Expoalimentaria, maior feira da indústria alimentícia da América Latina, em Lima. Foram servidos cortes nobres de carne produzida no estado, em uma ação que buscou destacar não apenas
Na Conacarne, em Belo Horizonte, frigoríficos falam sobre o padrão de boi que o mercado deseja e destacam o avanço da carne premium brasileira. O tema central do painel do Congresso Nacional da Carne (Conacarne), realizado nesta quinta-feira, 18, em Belo Horizonte, era “A carne que os frigoríficos buscam”. No
Produção de rações e concentrados atinge 43,4 milhões de toneladas, mostrando a resiliência da indústria e o avanço da pecuária. O setor de alimentação animal no Brasil demonstrou um crescimento expressivo no primeiro semestre de 2025. Segundo dados do Sindirações, a produção nacional de rações e concentrados chegou a 43,4 milhões de toneladas, um
Com rotinas que exigem praticidade e, ao mesmo tempo, envolvem uma atenção crescente à saúde e ao bem-estar, o consumo adequado de proteínas passou a ser uma demanda presente no dia a dia de diferentes perfis de consumidores. Garantir a ingestão adequada desse nutriente tornou-se um dos pilares da alimentação
No dia 3 de setembro, a Academia Brasileira de Ciências (ABC) e a Academia Nacional de Ciências da Alemanha – Leopoldina realizaram um painel virtual sobre a aquicultura sustentável no contexto brasileiro e europeu. Especialistas dos dois países discutiram as recomendações do recente relatório Advancing sustainability and circularity in aquaculture to build a resilient global
O mercado global de Ready-to-Drink Protein (RTD) vive um momento de expansão acelerada e pode atingir USD 2,85 bilhões até 2030, frente aos USD 1,96 bilhões estimados para 2025. Entre os destaques desse segmento estão as proteínas animais — em especial a beef protein, que começa a ganhar espaço relevante dentro da categoria. Principais drivers
Aquecimento global afeta o gado e pode deixar a carne mais cara, trazendo desafios ao agronegócio brasileiro. O preço da carne pode subir nos próximos anos devido ao aquecimento global, segundo especialistas em economia e pecuária. O alerta foi feito após análises que apontam efeitos diretos das mudanças climáticas sobre o
Durante anos, a Beyond Meat foi considerada uma das principais referências no mercado de proteínas vegetais. Porém, a companhia vem atravessando um período desafiador, marcado pela retração no consumo e por dúvidas dos consumidores quanto ao caráter altamente processado de seus produtos. Esse cenário, somado à incerteza econômica, tem levado
