
ESG ganha força no Foodservice e transforma a gestão de restaurantes
A sustentabilidade deixou de ser uma iniciativa pontual para se tornar parte da estratégia de negócios no foodservice. Práticas ligadas à agenda ESG (Environmental, Social and Governance) vêm influenciando a gestão de restaurantes, redes de alimentação e hotéis, impactando desde a escolha de fornecedores até o controle de desperdícios, a








