A Squeaky Bean, marca britânica do grupo The Compleat Food Group conhecida por suas alternativas à carne, acaba de expandir seu portfólio com uma nova categoria: tortas quentes à base de vegetais fermentados.

Segundo a marca, essa é a primeira inovação do tipo no mercado, trazendo uma profundidade de sabor “umami” — geralmente associada a produtos de origem animal — para o universo plant-based.

As tortas chegam em duas versões:

• Torta de Legumes Assados: combina cogumelos castanhos, beterraba e cebola em um molho encorpado, com temperos reconfortantes e cobertura de massa folhada.
• Torta Estilo Chouriço Espanhol: mistura feijão-manteiga cremoso, abobrinha e vegetais fermentados, também coberta por massa folhada, com um toque mediterrâneo marcante.

Os produtos já estão disponíveis nas lojas Tesco, no Reino Unido, por £3,75 (embalagem de 209 g). Além de serem refrigeradas e prontas para o forno, as tortas ficam prontas em 30 minutos — uma opção prática para consumidores veganos, vegetarianos ou flexitarianos.

De acordo com Yvonne Adam, diretora de marketing do grupo, a aposta nas tortas amplia o alcance da marca:

“Estamos sempre buscando formas de levar entusiasmo pela comida à base de plantas para novas categorias. A de tortas quentes movimenta hoje £424 milhões, e as versões veganas crescem mais de 14% em valor — o momento é perfeito para inovar.”

A introdução do feijão-manteiga também marca o início de uma nova fase para a Squeaky Bean, que promete trazer mais inovações baseadas em leguminosas. A tendência conversa diretamente com o interesse crescente dos consumidores por alimentos mais naturais e benéficos à saúde intestinal — e reforça o papel dos vegetais fermentados como protagonistas da próxima onda do plant-based.

Fonte: Food Bev