Os compradores de alimentos podem finalmente respirar aliviados: após anos de aumentos seguidos de meses de estagnação, os preços dos alimentos caíram no mês passado.

Os preços dos alimentos recuaram 0,2% de março a abril, ajustados às oscilações sazonais, de acordo com dados de inflação divulgados quarta-feira pelo Bureau of Labor Statistics.

Mas, por outro lado, os preços dos alimentos nos restaurantes subiram 0,3% nesse período. Como resultado, os preços dos alimentos em geral permaneceram estáveis.

A queda, embora pequena, é uma reversão bem-vinda. Os preços dos produtos alimentares começaram a subir no início da pandemia, ultrapassando em muito a inflação geral durante anos, à medida que as cadeias de abastecimento se complicavam, a guerra na Ucrânia afectava as exportações globais de culturas , as condições meteorológicas extremas prejudicavam os rendimentos e as empresas aproveitavam a oportunidade para aumentar os preços . Mas em Fevereiro, os preços globais dos alimentos permaneceram estáveis ​​pela primeira vez desde Abril de 2023. E agora desceram, mesmo que apenas ligeiramente.

Mesmo assim, os preços dos alimentos estão mais altos do que há um ano. Nos 12 meses até abril, os preços subiram 1,1%. Mas a inflação global nesse período foi mais elevada, com um aumento de 3,4%.

Maçãs e ovos dão um mergulho

Nesse período de um ano, vários itens individuais ficaram mais baratos: o presunto caiu 3,4%, o queijo caiu 3,3% e o peixe e marisco, juntamente com as batatas, diminuíram 2,1%. Os preços do café caíram 2%. O leite caiu 1,2% e o arroz caiu 1%.

Dois itens tiveram quedas notáveis: Maçãs, após um excesso de oferta no ano passado , despencaram 12,7%. E os ovos, no ano passado o exemplo do aumento dos preços , caíram 9%, dando continuidade a uma tendência descendente mais recente .

Ainda assim, alguns produtos ficaram mais caros ao longo do ano, especialmente a carne bovina, em parte devido a uma oferta limitada de gado, exacerbada por incêndios florestais no Texas .

Os assados ​​de carne crua aumentaram 10,1%. E os alimentos básicos da temporada de grelhados no verão também dispararam, com os cachorros-quentes subindo 7,1%, os bifes crus subindo 6,5% e a carne moída crua subindo 6%.

No restante dos supermercados, a farinha subiu 2,5% e as frutas e verduras juntas subiram 1,7%.

De março a abril, vários itens de mercearia ficaram mais baratos.

Naquele mês, os ovos despencaram 7,3% e as maçãs caíram 2,7%. No geral, as frutas e legumes frescos diminuíram 1,1%. O leite caiu 0,8% e as aves caíram 0,6%. Mas alguns itens ficaram mais caros: a linguiça matinal saltou 3,4%, a farinha subiu 3,2%, o presunto saltou 1,8% e o bacon subiu 0,8%.

Preços de fast food disparam

Embora os preços dos alimentos tenham diminuído, os preços dos menus permanecem elevados, especialmente nos locais de fast food.

No ano até abril, os preços nos restaurantes subiram 4,1%.

Nos restaurantes com mesa, os preços subiram 3,4%, enquanto nos restaurantes de serviço limitado – onde você é servido no balcão – os preços subiram 4,8%.

Depois de anos de aumento dos preços dos menus, os clientes começaram a recuar, visitando as cadeias com menos frequência e gastando menos quando o fazem.

O McDonald’s certa vez se vangloriou de que os clientes não recuavam diante dos preços mais altos, mas recentemente informou que está enfrentando dificuldades com clientes de baixa renda .

As cadeias de restaurantes casuais estão tentando capitalizar a frustração. Applebee’s e Chili’s estão tentando afastar os clientes dos restaurantes de fast food, ressaltando que agora pode custar quase o mesmo almoçar no McDonald’s do que pedir um hambúrguer mais lento.

Fonte: CNN Business