Venda bilionária: Subway foi adquirida por US$ 9,6 bilhões

A rede de fast food Subway foi adquirida em 2023 pela empresa de private equity Roark Capital por cerca de US$ 9,6 bilhões, em um acordo que surpreendeu o mercado e encerrou quase 60 anos de operação como empresa familiar.

A transação entrou para a história como uma das maiores do setor de alimentação fora do lar, ficando atrás apenas da aquisição da Dunkin’ pela Inspire Brands, que movimentou US$ 11,3 bilhões em 2020.

Por que a Subway foi colocada à venda

A decisão de vender a Subway veio em meio a uma série de desafios enfrentados globalmente pela marca. Em fevereiro de 2023, a rede foi oficialmente colocada à venda enquanto lidava com:

• dificuldades de modernização do modelo de negócio;
• competição acirrada no segmento de fast food;
• queda no desempenho de diversas unidades.

Após cerca de seis meses de negociações, a Roark Capital — holding com participações em marcas como Arby’s, Buffalo Wild Wings e Sonic — fechou o acordo, classificado pela própria Subway como um “marco importante” para a companhia.

Embora dependente de aprovações regulatórias, a operação já sinalizava uma nova fase, com foco em reestruturação e expansão global, movimento que começou a ganhar forma de maneira mais clara nos anos seguintes.

No Brasil, 2025 marca a virada com a Zamp

Dois anos após a aquisição global, os reflexos começaram a aparecer no mercado brasileiro. Em 2025, a Zamp, operadora de marcas como Burger King, Popeyes e Starbucks no Brasil, assumiu oficialmente a operação da Subway no país após a crise da SouthRock.

Desde então, a companhia iniciou um processo acelerado de recuperação da rede.

No segundo trimestre de 2025, a Subway registrou crescimento de 30% nas vendas em mesmas lojas, o melhor desempenho desde a mudança de gestão — mesmo com um saldo negativo de unidades (5 aberturas e 16 fechamentos).

O delivery, que já representa 25% do faturamento, teve alta de 44% em receita, reforçando o canal como pilar estratégico da nova fase.

“Aplicamos à rede processos já consolidados em outras marcas, como tecnologia de gestão e padronização de indicadores. Isso acelerou decisões e fortaleceu o suporte ao franqueado”, explica Fernanda Pessoa, vice-presidente da marca no Brasil.

Principais medidas da nova gestão

Entre as ações implementadas pela Zamp estão:

• unificação de preços em nível nacional;
• reforço de promoções como “2 por 24,90” e “Dia do 30”;
• lançamento da linha Subway Séries, com maior teor de proteína e ticket médio mais alto;
• padronização de cardápio e melhorias na experiência do delivery.

O desafio agora: reconquistar os franqueados

Apesar dos avanços operacionais e comerciais, a Subway ainda carrega impactos da gestão anterior. Parte dos franqueados segue cautelosa, e a Zamp trabalha para reconstruir a confiança da rede.

Para viabilizar a expansão, novos formatos de loja — como quiosques e unidades em lojas de conveniência — foram desenvolvidos, com o objetivo de reduzir o investimento inicial e permitir crescimento gradual.

Além disso, a empresa reforçou o suporte operacional e buscou maior estabilidade de margens, antes comprometidas pela volatilidade de preços.

A meta da nova fase é clara: equilibrar ofertas premium e promoções, combinação considerada essencial para sustentar o crescimento da marca sem comprometer a rentabilidade.

Fonte: FoodBiz