O mercado brasileiro de sorvetes vive um momento de expansão acelerada, especialmente no segmento premium, que cresce acima da média nacional e impulsiona mudanças no comportamento do consumidor e nas estratégias das marcas. Com consumidores mais atentos à qualidade, ao frescor e à experiência de consumo, empresas como a SOFT Ice Cream ganham protagonismo ao oferecer produtos artesanais e com alto valor agregado.
Segundo a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), o setor movimenta cerca de R$ 14 bilhões por ano no Brasil. Nos últimos anos, o segmento premium registrou avanço consistente, impulsionado por consumidores que buscam ingredientes naturais, sabores diferenciados e experiências gastronômicas mais elaboradas. “O jeito de consumir mudou. Agora, as pessoas buscam muito mais que um produto ou serviço; elas buscam qualidade e identificação com a marca. Elas querem saber sobre os ingredientes, a procedência e até sobre os cuidados com o meio ambiente”, avalia Matheus Krauze, sócio-proprietário da marca.
Relatórios de mercado apontam que o crescimento anual de sorvetes premium varia entre 8% e 12%, ritmo superior ao do mercado tradicional, que avança em torno de 4% a 5% ao ano. A tendência acompanha movimentos globais: dados da Fortune Business Insights mostram que o segmento premium deve atingir US$ 97,9 bilhões até 2032, sustentado por escolhas mais conscientes e pelo foco na experiência sensorial. Além do aumento do consumo, há uma mudança clara na forma como o brasileiro compra sorvete. O ticket médio cresceu em diversos estados, impulsionado por produtos de maior qualidade, apresentações mais elaboradas e sabores sazonais. “Estamos em conversa direta com o nosso público, atentos às tendências e demandas. Assim, conseguimos oferecer uma experiência única e redefinimos o ato de tomar sorvete”, ressalta o empresário.
Nos últimos anos, o sorvete deixou de ser apenas uma sobremesa rápida e passou a ocupar espaço como “experiência premium”. Inserida nesse cenário de expansão, a SOFT Ice Cream se posiciona como marca que combina qualidade superior, estética atraente e experiência gastronômica completa. “Com atenção ao frescor, à textura cremosa e aos ingredientes selecionados, a SOFT atende ao consumidor moderno, que busca mais que sabor, busca emoção, memória, estética e prazer”, completa Krauze.
Fonte: food biz brasil