A adoção de práticas mais eficientes no pós-colheita tem ganhado espaço como estratégia para enfrentar a insegurança alimentar e reduzir perdas na produção agrícola. Em regiões com forte dependência da agricultura, a combinação de falhas estruturais, baixa tecnologia e limitações de conhecimento técnico tem ampliado o desperdício de alimentos e comprometido a renda de produtores.

Na África Subsaariana, onde a demanda por alimentos deve triplicar até 2050, as perdas pós-colheita superam 30% da produção, especialmente no caso de grãos. Segundo dados de organismos internacionais, o volume desperdiçado chega a US$ 4 bilhões por ano, suficiente para alimentar milhões de pessoas. Além disso, entre a colheita e o varejo, as perdas atingem cerca de 23%, bem acima da média global.

Diante desse cenário, governos e setor privado têm investido em tecnologias de armazenamento mais eficientes, como os sacos herméticos, que reduzem a troca de gases com o ambiente externo e ajudam a preservar a qualidade dos grãos por até dois anos. A tecnologia também controla a umidade e inibe o desenvolvimento de fungos, mantendo as características do alimento.

Apesar dos avanços, a expansão dessas soluções ainda enfrenta obstáculos. O alto custo em comparação aos métodos tradicionais, a baixa disseminação de informação entre produtores e a incidência de impostos dificultam a adoção em larga escala. Em alguns países, tributações elevadas aumentam significativamente o preço final do produto, tornando-o inacessível para pequenos agricultores.

Estudos indicam que a redução ou eliminação desses impostos poderia ampliar o uso da tecnologia, elevar a renda dos produtores e aumentar a oferta de alimentos no mercado. Em paralelo, programas de incentivo e parcerias com instituições agrícolas buscam ampliar o acesso às soluções e melhorar a eficiência da cadeia produtiva.

Fonte: Agrolink